구로디지털단지 식당 주방 하수구, 점심 장사 전에 막혔다면

구로디지털단지 주변은 점심시간에 손님이 몰리는 식당이 많습니다. 주방 하수구가 막히면 그날 장사에 바로 지장이 생겨 아침 일찍 급하게 연락 주시는 경우가 많습니다.

식당 주방이 자주 막히는 이유

설거지물에 섞인 기름이 배관 안에서 식으며 굳고, 그 위에 음식물 찌꺼기가 쌓입니다. 식당은 가정집보다 기름 양이 훨씬 많아 막히는 속도도 빠릅니다. 국물 요리나 볶음 요리가 많은 가게는 특히 그렇습니다.

기름 차단(그리스 트랩) 관리

주방 배수구 아래 기름을 걸러 주는 그리스 트랩이 있다면 정기적으로 비워야 합니다. 트랩이 가득 차면 기름이 그대로 배관으로 넘어가 막힘이 잦아집니다.

정기 세척이 결국 이득입니다

막힌 뒤 급하게 부르면 영업 손실까지 생깁니다. 몇 달에 한 번 영업 전후로 고압세척을 해 두면 갑자기 막히는 일을 크게 줄일 수 있습니다.

구로·신도림·가리봉 등 구로구 식당 하수구막힘은 우성설비 010-7702-8172. 영업 전 이른 시간 작업도 가능합니다.

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